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自家製粉のそば粉を使用しています。酢酸などの食品添加物不使用ですのでゆでた時の臭さは全くありません。つゆは山陰沖で水揚げされた飛魚のだしを使った、濃縮タイプのつゆです。温・冷どちらにもご使用いただけます。賞味期限目安(未開封時):6か月※ご注意:原材料の一部に小麦を含む