毎日食べるものだから本当に美味しいお米を味わってほしい。
「源流仁多米こしひかり」は、島根県仁多郡奥出雲町の美しい棚田で育てられたお米です。
噛みごたえのある弾力と粘り、ふっくら・もっちりとした食感が特徴です。
噛むほどにしっとりとした甘みと旨味が広がり、おかずがいらないと感じるほど。冷めるとさらに粘りと甘みが増すので、おにぎりやお弁当にもぴったりです。
厳選・新鮮・そして挑戦へ
市場に出回るお米の多くは、安定供給のため複数の地域のお米が混ざっているのが現状です。しかしこのお米は、奥出雲町追谷地区の棚田で育ったものだけに限定して袋詰めしています。それは本当に美味しいお米を味わってほしいから。天日干しに近い遠赤外線乾燥や、湿度と温度が一定に保たれる昔ながらの土蔵での管理をしています。その美味しさを保つため、ご注文を頂いてから精米し、一番美味しいお米をお届けします。
「源流仁多米こしひかり」の美味しさのひみつ
奥出雲の豊かな自然が生み出した、ミネラル豊富な湧き水で育てられています。
標高の高い奥出雲では昼夜の寒暖差が大きいため、お米の甘みが増します。また、棚田は日当たりが良いため、たくさんの日光を浴びて稲が成長します。
地元和牛の完全堆肥による、こだわりの土作りで、栄養たっぷりの田んぼが生まれます。